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Categoria: Ricette

In Ricette
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Fette biscottate, toast, biscotti, tanti sono i cibi che si possono consumare durante la prima colazione. Un pasto importante che da la carica per tutta la giornata. Ecco perché sempre più spesso ci viene detto che è importante variare nella scelta delle pietanze preferendo alimenti che danno energia senza rinunciare al gusto. A questo proposito, ti suggeriamo la ricetta delle lunette alla Nutella, dolcetti semplici da preparare in casa anche con l’aiuto di piccoli cuochi.

Ricetta delle Lunette alla Nutella

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Ingredienti:

  • 200 grammi di pasta frolla (un rotolo tondo di frolla già pronta)
  • nutella
  • zucchero a velo

 

lunette-ricetta-braschi

 

Preparazione:

  1. Stendi la frolla sul piano da lavoro e con dei bicchieri 7 cm di diametro ritaglia dei cerchi sulla pasta. Puoi usare la frolla già pronta oppure prepararla l’importante è che lo spessore sia di 5 mm.
  2. Metti un cucchiaino di nutella al centro di ogni tondo
  3. Chiudi a metà facendo aderire i bordi con le dita in modo che la nutella non esca durante la cottura
  4. Stendi le lunette su una teglia ricoperta da carta da forno
  5. Cuoci nel forno a 180° fino a che le lunette non iniziano a dorarsi (10 minuti circa)
  6. A freddo spolvera con dello zucchero vanigliato

Varianti:

Le lunette sono buonissime anche con la marmellata. Provare per credere 😉

Questa ricetta ti può tornare utile anche come idea regalo per un’amica golosa! Metti i dolcetti in una bustina di plastica con un fiocco colorato e i giochi sono fatti. Per la colazione invece, la morte loro è con il caffellatte, uno tira l’altro!

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In Organizzazione Party, Ricette
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Capodanno è alle porte e le idee sul cosa fare spuntano sempre alla fine. Spesso si sceglie una soluzione più economica specialmente se si sono fatti tanti regali di Natale. La cena con gli amici è un ottimo modo per brindare e condividere i primi momenti dell’anno che verrà in compagnia. Ci sono però delle accortezze a cui attenersi per preparare un menù gustoso spendendo il giusto.

Ecco i nostri consigli dai primi piatti fino al dessert per un menù sfizioso ed economico:

Antipasto:

verdure-crude

Fettunta e crudité in pinzimonio – si inizia con il botto e leggeri

Primo:

risotto-vino-rosso

A Capodanno è di buon auspicio gustare cibi in chicchi – ti proponiamo quindi la ricetta del risotto al vino rosso – semplice e gustosa:

Ingredienti per due persone

  • 1 cipolla rossa
  • 180 grammi di riso per risotti
  • olio, sale
  • mezzo bicchiere di vino rosso
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 dado vegetale
  • formaggio parmigiano
  • prezzemolo

Preparazione:

  1. Affetta finemente una cipolla rossa e metti a soffriggere con olio d’oliva
  2. Quando si è imbiondita aggiungi il riso e fare amalgamare bene
  3. Copri il vino con il vino rosso e fallo evaporare
  4. Una volta che il riso si è ritirato cuocerlo per 20 minuti aggiungendo il brodo vegetale per portare il riso a cottura
  5. Metti due cucchiai di pomodoro in una tazza di acqua calda e versa il liquido nel riso

A freddo spolverare con parmigiano e prezzemolo.

Secondo:

Non è il cenone senza il Cotechino o lo zampone – un piatto tradizionale e low cost.

Per contorno puoi scegliere le lenticchie e piselli oppure patate arrosto – i bambini ed anche i più grandi ne vanno matti.

Dolce:

Se hai in casa ancora tanti panettoni e di pandori ti suggeriamo un’idea golosa per il dolce: il tiramisù di capodanno!

Al posto dei savoiardi bagna nel caffè la pasta del pandoro o del panettone. Continua la preparazione di questo dolce aggiungendo gli ingredienti della ricetta tradizionale ossia crema di mascarpone ed uova. Prepara gli strati nelle vaschette e metti in frigo. A freddo ricopri con scaglie di cioccolato fondente!

Buon cenone e auguri a tutti! 

Photo credits:

Pinzimonio

Risotto al vino rosso

Cover photo con spumante

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In Ricette
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Smoothie energizzante alla mela: light e veloce – L’estate si è conclusa, ma gli smoothies, bevande a base di frutta e verdura, sono buoni anche per le stagioni più fredde. Con il loro alto contenuto di anti ossidanti e vitamine, puoi sperimentare verdure meno comuni tipo cavolo, cicorie e barbabietole.

Gli smoothies sono perfetti per ogni momento della giornata, per riprendersi dalle mangiate di agosto o dai pranzi ipercalorici del fine settimana. Ma i benefici non sono finiti qui, infatti:

Non c’è limite alla fantasia – Per goderti tutti i benefici puoi utilizzare la frutta e gli ortaggi di stagione altrimenti anche quelli surgelati vanno benissimo. Puoi anche utilizzare frutta secca come mandorle, uvetta e le spezie, ma attenzione alla quantità di quest’ultime. Se utilizzate in eccesso, non sentirai il gusto fresco e delicato della frutta.

Adatti per i più pigri – La buona notizia è che oltre ad essere buoni sono facilissimi da preparare. Come? Basta mettere tutti gli ingredienti nel frullatore che sia abbastanza potente per tritare la frutta surgelata, e i giochi sono fatti!

Ricetta: Smoothie con Mele e Barbabietole

In vista della manifestazione di Corri la Vita e per avere tutta l’energia necessaria per affrontare il cambio di stagione e per tutti i giorni, ecco una deliziosa ricetta dello Smoothie con Mele e Barbabietole.

smoothie-mela-ricetta

 

 

Ingredienti per una persona:

  •  mezza tazza di succo d’arancia
  • 1 mela
  • ½ tazza di more surgelate
  • 1 barbabietola
  • un pezzo di ginger grande 2,50cm
  • 1 lime
  • 50 ml di latte di cocco o di soia
  • 2-3 cubetti di ghiaccio

Preparazione:

  1. Sbuccia la mela, privala della parte centrale e tagliala a cubetti
  2. Spremi il lime e metti da parte il succo
  3. Taglia la barbabietola a dadini della grandezza di un centimetro
  4. Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una purea e servi immediatamente

Variante: 

– Prova a sostituire il succo di arancia con quello di mela o ananas per un gusto più tropicale!

Per una presentazione creativa, utilizza il Barattolo con cannuccia e manico. Disponibile in tre colori diversi: verde, rosso e azzurro, lo puoi acquistare qui.

Buon Smoothie a tutti 🙂

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